Lemandou kalsiumnitrat er en ideell kilde til kalsium og nitratnitrogen. Nitratnitrogen er den eneste nitrogenkilden som har en synergistisk effekt på kalsium og som kan fremme kalsiumabsorpsjon. Derfor kan kalsiumnitrat hjelpe plantecellevegger med å utvikle seg, og dermed forbedre fruktkvaliteten og holdbarheten.